Casa dos alimentos

Fumaças

As fumaças fornecidas pela Maxsoy classificadas como aromas ou extratos naturais, são obtidas a partir da queima controlada de diferentes tipos de madeiras nobres selecionadas. Os componentes da fumaça reagem com as proteínas da carne durante o processo térmico, proporcionando ao produto final cor, aroma, sabor, ação antioxidante, e a formação de uma película superficial característica dos produtos defumados proporcionando a extensão da vida de prateleira e a conservação do produto. As fumaças Maxsoy são classificadas:

Maxsomoke Oil
Maxsomoke Hidrossolúvel
Maxsmoke para Banho e Imersão
Maxsomoke Pó

Unidade

kg / litro

Marca

*Regiões atendidas: Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná