Melhorador de Farinha STAR BAKE

Corrige as variações da farinha de trigo;
Melhora o volume da massa;
Melhora a estrutura do miolo;
Maior retenção de CO² proveniente da fermentação;
Confere maciez;
Mantém as características de frescura e sabor por mais tempo;
Auxilia na formação de rede de glúten, assegurando estrutura e uniformidade aos pães;
Pode ser empregado em pães congelados ou de longa fermentação.